Il consumo di cibo sano per il corpo nelle quantità richieste è la base per la prevenzione di vari disturbi. Un'alimentazione scorretta nella gotta è una delle principali cause delle sue complicanze, riconosciuta dai medici e dai pazienti stessi. Se il paziente non esclude i cibi proibiti dalla sua dieta, ciò può causare un'esacerbazione e un'accelerazione dei processi distruttivi delle articolazioni.
Quali cibi puoi mangiare? Come comporre correttamente un menu per la gotta? Prima di rispondere a queste domande, è necessario capire cosa non si può assolutamente mangiare con la gotta e l'artrite. Il trattamento di questa malattia è un processo piuttosto lungo. Le priorità della terapia sono la rimozione del dolore e il sollievo di un attacco improvviso.
Quali prodotti sono vietati
Quasi tutti sanno come i grassi di origine animale influiscono sul corpo umano. Ma molte persone con la gotta non hanno fretta di escluderle dalla loro dieta. Ma questo è ciò che può causare la progressione della malattia.
Quindi, con questo disturbo, è assolutamente impossibile usare:
- fagioli;
- alcol;
- spezie (ad eccezione di aceto e alloro);
- piselli;
- fagioli;
- funghi;
- salo.
Come mostrano le statistiche, le esacerbazioni della gotta iniziano spesso quando il paziente inizia a mangiare in modo improprio, permettendo a se stesso di mangiare pesce grasso, carne, strutto. È severamente vietato bere alcolici con la gotta, ma non tutti i pazienti osservano questa regola. L'alcol, come i cibi grassi, ritarda l'escrezione dei sali di acido urico e dei loro depositi dal corpo.
Con la gotta, il corpo si indebolisce, mentre l'alcol non lascia praticamente alcuna possibilità di resistere alla malattia. L'alcol, anche in quantità molto piccole, può provocare un improvviso attacco di gotta. Inoltre, i sintomi del dolore in questo caso dureranno molto più a lungo e si manifesteranno in modo più forte. Allo stesso tempo, i farmaci non saranno in grado di estinguerli efficacemente, poiché l'alcol nel corpo umano interferirà con gli effetti delle droghe. Quale sarà il risultato del consumo di alcolici? Accelerazione del processo di deposizione dei sali di acido urico e intossicazione generale del corpo.
Le salsicce e le carni affumicate sono molto pericolose per la gotta, così come il sale da cucina. I funghi sono prodotti utili per una serie di malattie, poiché contengono oligoelementi necessari per una persona. Ma i gottosi non dovrebbero mangiarli. Quale spezia può essere utilizzata durante la preparazione di cibi dietetici? Quale condimento scegliere? Solo alloro e aceto. Se la gotta si verifica sullo sfondo di malattie del tratto gastrointestinale, l'aceto e l'acqua di aceto non possono essere utilizzati in cucina.
Il paziente dovrebbe escludere qualsiasi cibo in scatola dalla sua dieta. Regalati lo spratto? Aspettati un'esacerbazione della gotta. Anche i formaggi salati e piccanti possono aggravarlo. Legumi, caffè, tè, birra, brodi di carne sono capaci di provocare complicazioni. Qualsiasi eccesso di cibo con la gotta è irto del fatto che può provocare un attacco che, se la dieta viene violata, sarà aggravata da ulteriori complicazioni.
Con un'esacerbazione della gotta, l'elenco dei prodotti che possono essere consumati dal paziente viene ulteriormente ridotto. È anche necessario sapere che le ricette per i piatti che preparano la gotta non dovrebbero in nessun caso includere la frittura degli ingredienti.
Cosa è buono da mangiare con la gotta
La nutrizione per la gotta dipende non solo dallo stadio del decorso della malattia, ma anche dalle malattie concomitanti. Alla domanda su come comporre correttamente un menu e quale schema nutrizionale scegliere, la risposta più accurata sarà data da un reumatologo, gastroenterologo e nutrizionista. Ci sono prodotti per la gotta che possono essere consumati, ma solo in quantità limitate.
I seguenti alimenti sono utili per la gotta:
- qualsiasi verdura (tranne piccante e cavolfiore);
- verdure (tranne acetosa, spinaci, sedano);
- frutti vari (soprattutto agrumi);
- latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte acido;
- uova (quaglia e pollo);
- Miele;
- cereali;
- olio vegetale.
La dieta per questo disturbo può includere una piccola quantità di pesce o carne. Le ricette per cucinare il pollame bollito sono molto semplici. In alcuni casi viene aggiunta la zucca, che aiuta a migliorare la digestione. Si consiglia spesso di includere questo ortaggio nella dieta per le malattie articolari. La zucca, come i pomodori, migliora la digestione, aiuta a rimuovere i depositi di acido urico dal corpo. Con l'esacerbazione della gotta, zucca e pomodori non sono esclusi dalla dieta.
È generalmente accettato che le persone che soffrono di gotta non dovrebbero essere limitate nel consumo di pomodori. Ma se il paziente ha determinati disturbi nel funzionamento del tratto gastrointestinale, un gran numero di queste verdure provocherà un'esacerbazione delle malattie dello stomaco. Le ricette per piatti che richiedono molte verdure per cucinare dovrebbero essere escluse per i pazienti con gotta. Tuttavia, tutti i tipi di aneto possono essere consumati.
E il burro e il latte? Da un lato, il corpo ne ha bisogno, dall'altro possono aggravare la gotta. Come utilizzare correttamente questi prodotti? Con un'esacerbazione della malattia, latte e burro non possono essere mangiati. Nella fase di remissione, sono ammessi in aggiunta ai prodotti utili. Kashi è la base di una corretta alimentazione per le persone che soffrono di gotta. Le ricette per questi piatti includono l'aggiunta di burro o latte. Durante un'esacerbazione della gotta, i porridge vengono cotti in acqua.
Le zuppe di verdure sono una vera cura miracolosa per la gotta. Le verdure possono essere combinate con cereali e pasta, il che aggiunge varietà al menu del paziente. Una volta alla settimana è d'obbligo organizzare un giorno di digiuno, durante il quale utilizzare un solo prodotto. È discutibile se sia possibile o meno organizzare tale scarico durante il periodo di esacerbazione della malattia. Molti medici assicurano: durante un attacco di gotta, non si può parlare di un giorno di scarico, tale alimentazione indebolirà ulteriormente il corpo e non porterà l'effetto terapeutico desiderato.
Le proteine sono richieste dal corpo umano per qualsiasi malattia. Quale prodotto scegliere per soddisfare questa esigenza e non nuocere alla salute? Uovo. Devi sapere: ogni giorno puoi mangiare solo un uovo, altrimenti la proteina ricevuta dall'organismo provocherà il rilascio di una porzione significativa di acido urico nel sangue.
Il pane bianco e nero è molto utile per la gotta. Anche semi e noci. Che tipo di mele preferire alla gotta? Gli esperti consigliano di scegliere quelle mele la cui buccia è verde.
I frutti di mare aiutano a ridurre il livello di acido urico nel corpo. I calamari fanno un ottimo lavoro con questo compito. Le ricette di insalata, in cui i calamari sono combinati con varie verdure e alghe, dovrebbero essere scelte con attenzione. Quale andrà bene? Solo uno dove non ci sono verdure, condimenti e una piccola quantità di olio vegetale è necessaria.
Benefici dell'acqua minerale
L'acqua minerale deve essere nella dieta di una persona che soffre di gotta. Il paziente dovrebbe bere in media 2, 5 litri di acqua al giorno, ma solo se non ha una malattia renale cronica. Inoltre, puoi bere sia acqua bollita che minerale, succhi, decotti, composte, tè verde.
Se versi rosa canina o frutta secca con acqua bollente e li lasci fermentare in un thermos, otterrai un'ottima composta, in cui è immagazzinato un massimo di vitamine. Con la gotta, l'acqua bollita viene versata sulle erbe medicinali per ottenere utili infusi. Quale composizione scegliere per una tale infusione, un fitoterapista consiglierà.
L'acqua minerale non è un rimedio meno popolare. Differisce nella posizione della fonte e nella composizione. Per curare la gotta, devi bere acqua leggermente alcalina. L'etichetta del contenitore contiene tutte le informazioni necessarie. È meglio scegliere l'acqua minerale. Ma dovresti usare solo l'acqua minerale consigliata dal medico.